アピオス花茶

　　　アピオス＝アメリカほど芋
　　インディアンの栄養源と言われたほど栄養価の高い食材だそうです。
　　
　　　イモは、１０月にならないと収穫できないので、今の時期は花茶を飲んでみます。
　　先ずは、アピオス花茶を作ってみましょう。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　畑のスミに放っておいたアピオス
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　可愛らしい？花が咲きます。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　一房づつ手で積みました。（結構な量です）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　天日で乾燥したら、たったのこれだけです。

　　　　　　　　　　　　ハーブティを入れる要領でお茶にしました。
　　　　　　　　　　　　味は・・・・？

　　　　　　　　　　　 ハーブティが好きな人には、好きな香り＆味かもです。
　　　　　　　　　　　　わたしゃ、コーヒーが良いかな