蕗味噌♪

　蕗味噌を作ってみませんかぁ～
温かいご飯に乗せたら、なんとも言えない香りがシ♪　
また、コンニャクや豆腐に塗って、オーブンで焼いてみそ田楽にヨシ♪
焼いたトーストに塗っても(塗って焼いても)、美味しく戴けますよ～
『　しょうちゅう　』の肴にも、ばっちりですよ～

作り方
①蕗はよく水洗いして、水に浸して少しアクを抜く
②洗った蕗を網で焼いて火を通す（フライパンでも可）
③焼いた蕗を細かく微塵切りにする
④みそ １：砂糖 １：みりん ：１を、焦がさないように炒めて合わせる
⑤火から下ろした炒めみそに、微塵切りした蕗を入れてよ～く練り合わせる
⑥みそと蕗がすっかり馴染んだら、でっきあがり～♪
　
　　　蕗味噌トースト