岸田屋

これまで同様、神田神保町店近くのビルで休憩した後に訪れました。１８時２９分に店頭に到着し６人の行列の最後尾に。その時は３０分程度の待ち時間と予想しましたが、結果的に入店できたのは
１９時２７分となり、そのせいか直前に並んでいた２人は途中離脱することに。なお、入店時後続に５人が続いていましたが、着席してから１０分も経つと一斉に先客が帰り始め、その方々も程なく
席につくこととなりました。

　

生ビール大、９５０円。実は途中、サッポロ黒ラベルの缶ビールを飲んだのですが、そのクリーミーな泡と濃厚な味わいに比べるとサラサラとした舌触りが印象的でした。

　

牛にこみ（半分）４００円＋ネギ（半分）４０円。

　

大きく切られたもつ。

　

フワやコリコリとした軟骨、とろとろのシロ。

　

こんもりと盛られたネギ。

　

もつに絡めて食べ進めましたが、途中、味が薄まったと感じることもありました。

　

肉どうふ（半分）、５００円。

　

赤身主体の牛もも肉は特有の風味が強く軟らかく。

　

よく味が染みつつも、シャキッとした食感も残っていたネギ。

　

豆腐は絹ごし。

　

日本酒の効いたつゆが染みて、ツルっとした喉越し。

　

添えられた洋からしは強烈な辛味を持っていますのでお気を付けください。

　

この他に注文した、おにぎりといわしつみれ吸物が売切れとのことで、２０時３０分に１，８９０円を支払い退店しました。