柏駅から京成立石駅へ。１５時３２分に到着すると３２人の行列。少し驚きながらも、翌日が祝日だとこんなもんか、と自らを納得させて１６時１９分まで待って、出来ることなら避けたい、裏入口左側の暗めの席に案内されました。ちなみに、直前に並んでいた男性は、待つ間、その席について「俺はあそこが大嫌い、絶対に座らない。」と言っており、お店の人からも「座らないでしょ？」と確認が入り実際に拒否。さらにその前の男性は超常連さんだったので、恐らく二の字に着席できるよう調整された、という理由で、２人を飛ばしての入店となりました。
梅割り。スッキリとした飲み口。
ハツ生とレバボイル。
表面はぷりっぷりで潤いに溢れ、口に運ぶと滑らかな食感が現れてきたハツ。
プチっと弾けて顔を出したレバの中心部は、
ねっとりと。
カシラ塩。
ぐにゅぐにゅとした歯応えを持っていた串先からは、じゅわっと旨味が溢れて。
繊維質で占められた串元からは、噛む毎に肉汁が染み出しました。
いつものとおり、２杯目は葡萄割に。
ガツとシロ甘いの。一度試してみたかった、念願の甘いの（焼き物用のタレを潜らせたもの）を無事、注文できました。
くちゅくちゅとしてゴムのような舌触りのシロ。
焼き物と比べて、生の方が弾力が強いです。
コリコリとしており、砕けたものにも硬度の高さを感じたガツ。
タレともつの馴染み具合は、正直、焼き物の方が上かな。
３杯目は梅割りに戻して。
１７時０１分まで滞在し１，５００円を支払い、３５人の行列を横目に退店しました。