岸田屋

松戸駅から電車を乗り継ぎ、店頭への到着は１９時４９分に。その時、３人が入店を待っており、後続に１人が続いた１９時５６分に全員が席に案内されました。

生ビール大、９５０円。この年になってようやく、苦味を旨味に変換できるようになりました。

　

牛にこみ（半分）＋ネギ、４６０円。

　

プリプリプルプルとした部位の中に、コリコリとした軟骨が。

　

この日は甘めの味付けだったので、唐辛子をたっぷりと。

　

ネギはモツと一緒に食べて食感の違いを楽しんだり、残った汁に絡めたりして。

　

穴子煮付、９８０円。

　

サラッとした舌触りの、日本酒が効いた甘味控えめな煮汁で、皮まで軟らかく煮込まれていました。

　

ふっくらふんわりとした食感で、仄かに甘みを持っていました。

　

山椒を振って。

　

なめこ汁、４２０円。

　

味噌の主張が強めで、塩気強めに思いました。また、前回は最後まで熱々で火傷しそうでしたが、今回は最初から程々の熱さ。

　

２１時０１分まで滞在して２，８１０円を支払い、細身の女性店員さんと年末のご挨拶を交わして、空席が目立ち始めた店内を後にしました。