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高脂肪の食事が善玉菌殺す…北大グループ研究
読売新聞 11月18日(金)17時33分配信
脂肪が多い食事を食べると、消化液（胆汁）が大腸の
「善玉菌」を殺し、腸内細菌のバランスを壊すことが、
北海道大の研究でわかった。
消化液の分泌が引き金となってメタボリックシンド
ローム（内臓脂肪症候群）や大腸がんが発症する可能
性を示しており、米消化器病学会の専門誌１１月号に
掲載された。
研究したのは同大農学部の横田篤教授（微生物生理学）
らのグループ。ラットの普通のえさに、高脂肪食で分泌
される濃度に近い胆汁を混ぜて１０日間食べさせ、盲腸
の細菌の変化を調べた。
通常は、大腸や盲腸で約１０００種類の細菌が見つかる
が、胆汁を混ぜたえさのラットは「クロストリジウム」
に分類される菌が９８・６％を占め、菌の８割はたった
４種類になった。
この菌が大半を占めるのは、米国の肥満患者の研究と同じ
傾向だった。
通常は１割ほどいる乳酸菌などは、ほとんど見つからな
かった。
以上。
肉食をするアメリカ人に、大腸がんが多いという話しを
聞いたが、この研究からすると、本当のことのようだ。
通常は１割ほどいる乳酸菌などは、ほとんど見つからな
かった。
という話しは、ショックな話しである。
美食、恐るべしである。