りんごと栗のきんとん

【材料】
さつまいも　　400ｇ
くちなしのティーパック　１パック

さとう　　大さじ2

りんご　　1/2こ
さとう　　大さじ2

栗の甘露煮　　5～6こ

【作り方】

1　さつまいもは皮を厚くむいて、２センチに切り水に漬ける。

2　鍋に1とくちなしを入れてかぶるぐらいの水とともに煮る。
　　水を切って、さとう大さじ2を入れてつぶす。

3　耐熱容器にいちょう切りのりんごとさとうを入れて２分かける。

4　2と3の煮汁、栗のシロップを入れて火にかけて、水分を飛ばす。

5　りんごと４等分にした栗を混ぜる。

たくさんいただいたさつまいもできんとんを作りました。

りんごと栗の両方入れてみました。

夫は昔給食で、月1できんとんが出て(さすがにりんごや栗はなし)、ジャム代わりにパンに塗って食べてたとか。

妙に懐かしがって、食べていましたよ。(笑)