続・シマアジ 2015年10月31日 13時16分27秒 | グルメ 縞鰺一塩造り シマアジはおろして、うすめに塩をあてます 冷蔵庫で３～６時間くらいおき 水分を拭き取り 真空パックで２～３日冷蔵庫で熟成させます 柚子酢で洗って皮をひき、刺身にします #今日の献立 « こんな小春日和の・・ | トップ | だるまさんが・・ »
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