バレンタイン・キッス

柚子の生チョコレート

ミルクチョコレート４００g　ブラックチョコレート１００g　エスプレッソ３０cc　生クリーム２０cc　柚子果汁３０cc

柚子の皮１ヶ　キャラメル１ヶ　ココアパウダー

砕いたチョコレートを湯煎にかけて溶かし

温めたエスプレッソを加える

かきまぜて、生クリーム、柚子果汁を加え

キャラメルを加えて溶かし

粗微塵に切った柚子を加える

クッキングシートかラップをしいた流し缶に流し入れる

切る前に冷凍庫へ入れておいてから

温めた包丁で切り、ココアパウダーをまぶす