磁器

クリームチーズと豆乳の奴風

これからの季節は冷たいものは、磁器や硝子の器がいいですね

クリームチーズ１５０g　豆乳５００ｃｃ　ゼラチン
豆乳を温めてゼラチンを溶かし、水嚢で濾す
クリームチーズに少しづつまぜていきます
流し缶に流して、冷やし固める
豆腐のように切りだして、洗い葱、山葵などを盛り、少し土佐醤油をかける