産地からお取り寄せ

コレ、何だかわかります？





実は『ニンニク』です。
皮を剥いた一片がこんなにも大きいんです。
皮を剥く前が下の写真（右）です。
スーパーで売っているサイズ（左）と比較すると、その大きさが分かります。



あんまりにも立派なので、普通に使うのはもったいないと、ずっと大事にしまっていたのですが、いつまでも使わないのでしまっていても仕方ないので、結局は炒め物に使ってしまいました。
でも、このニンニク、みじん切りにしてもクッタリすることなく、シャキシャキしっかりで、香りも高く、料理の格を上げる名脇役を演じてくれました。

このステキなニンニクは、青森にある小川原湖農園の野菜通販サイト立ち上げを目指すフリープログラマーのヨシトさんに送っていただいたもの。ヨシトさんは、神奈川県の方なのですが、野菜通販サイトを運営するためには「まずは農業のことを知らなければ」と青森に農業研修に行ってしまったアクティブな方。詳しくは、「フリープログラマーの農業日記」をご覧下さい。

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

皆さんはお正月をどのようにお過ごしですか？　おいしいものを食べ過ぎて胃もたれしてませんか？　私はたんまり溜め込んだ事務仕事などを休みのうちに片付けようと張り切り過ぎて、大晦日に体調を崩してしまい、文字通りの『寝正月』でした。おかげでおいしいものも食べられなかったし、仕事も片付きませんでした。

でも、５日からの営業開始に備え、明日には体調を整えて仕入れと仕込みがんばりますね。メニューは明日改めてお知らせします！


本年もベジコは、お客様のカラダとココロがホッとするような、おいしくて自然のチカラに満ちた食をお届けするためにがんばります。今年もどうか、どうか、よろしくお願い致します。
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玄米と野菜が自慢の無添加ランチ
Vegiko（ベジコ）
岡村 恵子
ＵＲＬ) http://www.vegiko.com
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