NAGO-1ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ優勝！究極の味噌鶏ちゃん 石川 瞬間シェフのレシピ

レシピ

 

コツ・ポイント

名古屋コーチンと野菜の旨みをしっかり出した後に、こだわりの味噌と絡めて焼き上げる。
味噌が焦げやすいので、しっかりとよく混ぜながら焼き上げていきましょう。

2人前／調理時間：約20分

材料・調味料	分量	下準備
名古屋コーチン	200g	一口大にカットし、酒とおろしにんにくに和えおく
キャベツ	100g
玉ねぎ	100g
もやし	50g
ニラ	30g
秘伝の味噌	100ml
鷹の爪	少々

作り方

1.  

   ※ご家庭での作り方※
   食材をすべてカットする

2.  

   熱したフライパンに油を引き、下準備しておいた名古屋コーチンを入れて軽く焼き色がつくまで炒める

3.  

   Step2に野菜を入れて、全体的にしんなりするまで炒める

4.  

   ある程度、全体に火が通ってることを確認し、秘伝の味噌を入れる

5.  

   焦げ付かないようにしっかりと混ぜ合わせながら焼き上げる

6.  

   完成。美味しくお召し上がりください。
   フライパンに残った味噌に焼きそばを入れて焼き上げる〆も絶品です！！