Bar barrera

棲家のそばにとても素敵なスペイン料理屋さんが
あります。
５０代のマスターは昼の内装のデザイナーが
本業ですが、スペイン料理も本業と言っていいのでしょう。
うまい、カラフルそして本格的です。
スペインに時々デザインと料理のネタを仕入れに
行っています。

写真の料理の材料は聞きましたが
ポテト、パブリカ、ピーマン、トマト、オリーブの実
ポテトをサイの目に切って一度揚げます。
ここまでは分かりましたが、後は調理法は？？です

この写真も携帯で撮りましたのでボケボケです