新宿『鳥茂』；特等席で☆女性メニュー？で☆

今宵の『鳥茂』は、念願かなって大店主の定位置前、カウンター左端。
赤々と燃える備長炭の熱さも初体験、カウンターの向こうの熱風は半端でないと思う。焼き加減、塩加減と人にまかせないで一人でこなす店主、はや耳まで赤く「夏は５キロ痩せる」らしい。

　　
網の上の有様が天井前方に映し出されていると教えられ、「あれは次に出される串！」などと見当をつけながら…（笑）

店主のおしゃべりは、常連の相方も初耳話がテンポよく、つぎつぎと、愉快で愉快で、肝心の串を味わうのをうっかりすることも
「備長炭」の一晩の消費量と費用からはじまり、葱が美味しいといえば「千住葱」の辛～甘の食べ心地、御新香では自家のぬか床の管理、特に夏場の苦労、電気代と内輪話、自慢話？
すでに満席、すかさず「７時に満席でなければやっていけない。２０人（従業員）は養えない。」と。ハハァー

例によってマルガリータが「ここで御飯がいい」とつぶやくのを聞きつけて、次のすき焼きではホカホカ御飯を供してくれた。喧騒の店内でよく聞きつけたと思うし、メニューにはないのだ。

そらまめ　＜千住葱＞　

　　

噂のお新香女性限定？トリュフ乗せて　　

　トリュフ！御飯！

　　玉葱のスープで〆

相方がしきりに「今日は女性メニューか？量が少ない！」
マルガリータとジャスミン様にはちょうど良い☆　女性陣への気の使い方も手慣れたものと感じた。

本当に女性に人気の焼き鳥や　だ。見渡せば、カップルが多い。女性の方からリクエストして来店しているかも？
帰り際に「我が家の女性陣、あと二人の美人さんたちもつれてきます」と言ったら、店主は両手のこぶしで胸をたたいて応じてくれた。（任せて、という意味か）