旬の味、満喫しています

近くの知り合いの竹林からタケノコを掘ってきました。
いつでも自由に採ってと言われています。

手入れのしていない竹林なのでタケノコの根が浅く、とても掘りやすいです。
そんなタケノコでも掘ってすぐの新しいうちはアクはほとんど感じられません。
我家では米ぬかを入れて湯がきますが、それだけでアクもほとんど抜けますね。
今晩はさっそくそのタケノコをいただきました。

タケノコの煮物、大好きです。

それから自分の内緒の場所でワラビを採ってきました。

日当たりが悪いところなので、他の場所より1～2週間くらい遅いようです。
まだまだ採れたのですが、たくさん採っても食べきれないしね。
今日はこれくらいにしときました。

今日の1日、午前中は民生委員の調査事務で終わりました。
担当地域は高年齢化は進み調査もなかなか進みませんが、しっかりと調査をして何かあった時の役に立てるようにしたいですね。
午後はポケットあわじの取材でした。
取材は忙しいお店なので短い時間だけれど、記事はしっかり書きたいですね。
今回の取材は「ポケットあわじ6月号」に掲載される予定です。

今日も走らずでした。
橘湾岸マラニックが日に日に近づいていますが、自分では緊張感が全くありません。
こんなんではあきませんが、せっかくの大会参加ですので精一杯ゴールまで頑張りたいなあって思っています。
でも、今回はとても完走は無理かなあ(T_T)

今回もこの日記を読んでいただき、ほんとうにありがとうございました。
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