今年も干し柿を作りました。
といっても、出来上がりは1ヶ月くらい先かな。
今年は柿が豊作で、小さい柿が多いです。
一つ一つ、ていねいに皮を剥きます。
柿の渋で、手がベトベトになりますが、頑張って剥きました。
それから紐で2個ずつくくります。
そして熱湯消毒をし、雨の当たらないところに吊るしました。
2～3日したらカビ除けのためにホワイトリカーを吹きつけます。
柿が柔らくなり出したら一つづつ手で揉んでいくと、とても美味しい干し柿が出来上がります。
出来上がる予定ですね。
美味しい干し柿の出来上がりが楽しみですが、それは1ヶ月くらい先かな。
今日はジムに行ってきました。
トレッドミルで11Kmを走りましたが、60分あまりがしんどかったです。
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