今日は節分。
季節の変わり目ですね。
今朝も気持ちのいい青空が広がっています。
本日は定休日ですが、
３回目の秋葉神社の「雪堀り」に行ってきます。
今から１時間後の９時出発です。
いつもは午後からなのですが、
今日も天気がよさそうで、気温が上がると
雪が緩んで、せっぴや雪崩が心配なので
気温の低い朝のうちに行ってきます！
明日は節分、暦の上では立春ですか～
でも春は遠そ～・・・
ただ、確実に陽は長くなってますね。
写真は寺泊産のマフグです。
中々の大物です。
残念ながら白子ではなく大きい卵巣（猛毒）でした。
除毒して身欠いた状態です。
なんだか分かりますか～・・・？
サメですよ！サメ・・・
胴の部分だけ皮が剥いてあります。
産地と種類は分かりません。
でも、うちでは良く使いますが意外と美味しいんですよ。
高タンパク低カロリー、ビタミン豊富で健康食でもあるみたいです。
どこだったか？学校給食にも取り入れているそうですよ！
と、言うことで・・・
当店ではサメのフライ定食＆サメ・た・れ・か・つ丼でもしようかな・・・？
是非、ご賞味を・・・
