明日は節分、暦の上では立春ですか～
でも春は遠そ～・・・
ただ、確実に陽は長くなってますね。
写真は寺泊産のマフグです。
中々の大物です。
残念ながら白子ではなく大きい卵巣（猛毒）でした。
除毒して身欠いた状態です。
なんだか分かりますか～・・・？
サメですよ！サメ・・・
胴の部分だけ皮が剥いてあります。
産地と種類は分かりません。
でも、うちでは良く使いますが意外と美味しいんですよ。
高タンパク低カロリー、ビタミン豊富で健康食でもあるみたいです。
どこだったか？学校給食にも取り入れているそうですよ！
と、言うことで・・・
当店ではサメのフライ定食＆サメ・た・れ・か・つ丼でもしようかな・・・？
是非、ご賞味を・・・
