入り合わせ・・・

マダラの揚げ出しみぞれ仕立て

 

2月に入ってから穏やかな陽気が続いています。

一週間も続くと１月の大雪に追われた日々も忘れそうです。

そんなもんなんですよね・・・

本日の仕入れは新潟漁港産の入り合わせです。

入っているのはマフグと・・・

マトウダイです。