もつ煮

もつ煮です・・・

居酒屋の定番料理ですよね。

でも、うちではあまり仕込みませんね～

好きなんですけどね。

それが、なんだか無性に食べたくなったんですよね～

連日の雪下ろしのせえかも・・・

で、久しぶりに作ってみました・・・

これも、お店によって作りかたいろいろですよね～

うちの場合はたっぷりの野菜を入れます。

大根、人参、コンニャク（すべてさいの目切り）

ごぼう（乱切り）

玉ねぎ（スライス）

生姜（千切り）

ボイルもつ

豆腐、長ネギ（小口切り）

こだわりと言えば絶対にジャガイモは入れません。

あとは煮込むだけ・・・

味付けは、味噌、醤油、みりん、酒

たっぷりの小口葱と七味を掛ければ出来上がりです・・・。

 

 

今日も雪下ろし・・・

本日は定休日です。

が、きょうも雪下ろしです・・・

今日は温泉街の施設の除雪です。

地炉と温泉センター　

これ、分かりづらいですけど屋根の上です。

下ろした雪に地炉が埋まりそうです・・・

来週の月曜日は薬師堂の雪下ろしだそうです。

雪に慣れているとはいえ、もう勘弁してください・・・。