地酒！！

地酒。

酒屋さんから地酒が届きました。

何かと忙しく取りにいけなかったもので、

今回は送ってもらう事に・・・

 

 

どれも新潟を代表する地酒です。

美味しそうな限定酒のリストも・・・

 

酒屋さんから頂いた新潟の幻の魚、

ゲンギョ（幻魚）の干物です。

お酒には最高の肴です。

当店おすすめ酒の肴にピッタリ！

冬の人気メニュー。

冬大根とアン肝のソテー照り焼き風です。

純米酒に良く合います・・・。

 

佐渡産 鯖一本焼き！

佐渡産　鯖一本焼き。

佐渡梅津産　マサバです。

久しぶりの強い寒気の影響か地物の入荷はこれだけです。

鮮度は良いのですが小ぶりなので、

焼き物に・・・

沼津産 初鰹！？

沼津産　初鰹！？

静岡県沼津産の鰹です。

目に青葉～と始まる初鰹ですが、

さすがにまだ早すぎますよね・・・

でもこのところまとまって入荷があるみたいです。

陽気のせいでしょうかね？

沼津といえば先日気温２５度と真夏日を記録したとか・・・

でも昨日は真冬日で雪が降ったとか・・・

鰹自体は７ｋｇと型も良く鮮度も良し。

身のほうも色も良く弾力もあり最高です。

たたきサラダ風。

カマとハラスの塩焼き。

でも、戻り鰹でもないし、初鰹にはまだ早いし・・・。