「抹茶ゼリー」はさっぱり・・・飯村直美料理教室

「抹茶ゼリー」はさっぱりしておいしかった！！

カップに粒あんを入れ置きます。

ゼラチンを入れ溶かしました。

底を氷水にあてながら混ぜます。

＜抹茶ゼリー＞

材料：8個

A
粉ゼラチン・・・7.5g
水・・・・・・・大匙３

B
抹茶・・・・・・・小匙2
グラニュー糖・・・70ｇ
湯・・・・・・・・大匙2

C
生クリーム・・・・60㏄
砂糖・・・・・・・8ｇ

粒あん（市販品）・・・120ｇ
牛乳・・・・・・・・・500cc

作り方：

１）小ボウルにAの水を入れ、
　 粉ゼラチンを入れ混ぜ、ふやかします。

２）カップに粒あんを同じ量入れおきます。

３）鍋にBの抹茶とグラニュー糖の半分を入れ
  　混ぜ湯を少しづつ入れながら混ぜ
 　牛乳を少しづつ加えたら、火にかけ、
　 鍋のふちが沸々としてきましたら、
 　残りのグラニュー糖を加え溶かしましたら、
    火を止め、１）のゼラチンを入れ溶かします。

４）３）をこしながらボウルに入れ、
　底を氷水にあてながら混ぜ、
　少しトロミついてきましたら、
　２）のカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

５）Cでソースを作ります。
 　ボウルにCを入れ、底を冷やし少しトロミがついてきましたら、
　４）のゼリーにかけます。

今日は
今年最初の飯村直美料理教室でした。
デザートは
抹茶ゼリーで
さっぱりしておいしかっです！！

日めくりカレンダーから
☆褒め言葉は他人に、
　悪口は本人に。
　　　　奈良県　会社顧問の方

奥さんの一言でした。
人の悪口を言う人が多いのですが、
いうなら本人に。
褒め言葉は他人を通じて伝わるほうが
効果的だと。

それがベターだと思うのですが
なかなかできない。