うるしの杜の制作手帖

ものづくりの過程や日常の気付きをつむいでいきます

格安フレンチ、魚料理

2014-03-31 15:05:03 | グルメ
ホタテのポワレ,アスパラのヴルーテ
見た目には美味しそうに見えないかもしれません。しかしこの店で一番美味しかった料理です。
二つホタテの貝柱があり、この火の通し加減と噛んだ時の滋味あふれる美味しさ、それとアスパラのヴルーテのスープの滑らかで濃厚な美味しさ
オーストラリア産シャルドネの濃く果実風味にとみ繊細なワインとよく合います。
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