デザートにはデザートワイン。どんな料理にも合わせられる飲み物を持っているのがフランスの懐の深いところ、ソーテルヌを筆頭にデザートワインだけでも幾つも考えられます。今回はバニュルス。
肉、魚に合わせるワインを語るならデザートに合うワインも語っていいはず、このワインにある酸、スパイス等の味わいはそれぞれの甘さを仲立ちとして味わいを増幅させると思います。
ただの酒飲みという意見もあるかもしれませんが・・・
デザートにはデザートワイン。どんな料理にも合わせられる飲み物を持っているのがフランスの懐の深いところ、ソーテルヌを筆頭にデザートワインだけでも幾つも考えられます。今回はバニュルス。
肉、魚に合わせるワインを語るならデザートに合うワインも語っていいはず、このワインにある酸、スパイス等の味わいはそれぞれの甘さを仲立ちとして味わいを増幅させると思います。
ただの酒飲みという意見もあるかもしれませんが・・・
