蕪/香箱蟹

赤蕪は漬物しか知りませんでした。このじっくりと火を通したふっくらした蕪の美味しいこと！下に敷いてあるのは香箱蟹、ねっとりした味わい、二つの食感と味わいの対比がすばらしい。
この料理にソムリエが合わせたのはピノ・グリ。私と同じくアルザスのワインが好きなのかもしれません。しかし、私にはゲベルツトラミネールとの違いがわかりません！