豆腐と魚のジョン料理
ジョンとは、材料に小麦粉と卵をつけてフライパンで焼く料理。いわばピカタのような韓国料理。チヂミは材料を刻んで薄く広げて焼く料理。
① 豆腐・白身の適当な魚を一口大に切り小麦粉にまぶし、更に溶き卵をまぶす。
② 皿に盛りつけ、野菜などを添え出来上がり。
③ たれを天盛りして食する。好みによりキムチなども。
*タレ・・醤油・二杯酢に炒りゴマを加えた物や色々。
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