簡単コロッケ😳
①じゃがいもを茹でて潰す。
＊蒸し器があれば、可溶性澱粉・ビタミンＣが流れ出ないから、また新ジャガイモは水分が多いので蒸す方が、ホクホク感がある、蒸す前に塩を摺り込んでおくとより美味しい。
②玉ねぎをみじん切りにして、牛肉または豚肉ミンチと炒める、塩・胡椒で味付ける。
③①②を混ぜて適当な小判形に整形する。
④パン粉をバターで狐色になるまでフライパンで焼く。
⑤③の丸めたじゃがいもにパン粉をまぶして出来上がり。
＊新ジャガイモは茹でたもの（蒸した）を潰し、丸めて、パン粉をまぶすだけで、ジャガイモの本来の味が、味わえる。
＊簡単コロッケはソースケチャップなどお好みの食べ方を。
くちなしの花が香りよく咲いた
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