おばの料理教室 No. ８９７ 春の山菜・野菜を使った料理教室

                          ＊春の山菜・野菜を使った料理教室

　

　今日の料理教室は、春の山菜・野菜を使った料理、タラの芽・コシアブラ・ヤブカンゾウ・ケール・ネギのボンボリ・チマレタス・わさび菜手作りのお茶を使った料理を楽しむ。

１.  こしあぶらの混ぜご飯

２.　びんちょう鮪の刺身

３.　ケールの胡麻和え・やぶかんぞうのヌタ・花山椒の佃煮

４． いかなごの釘煮・タラの芽の天ぷら　　　　　　　　　　　　　

５． ネギのボンボリの酢味噌和え・菜の花の黄金漬け・べんり菜の浅漬け

６.  こしあぶらの塩麹和え

７.  野菜サラダ（チマレタス・わさび菜・玉葱・人参の野菜サラダ）

８.　筍の刺身・木の芽和え

９． タラの芽の天ぷら

１０.　飲み物：ビール・手造りのお茶・羊羹・シャーベット