おばの料理教室 No. ９１９ ジャガイモのお焼き

                            ＊ジャガイモのお焼き（４枚分）

                                  

　　　　　　　　　

①  じゃがいも２個（300ｇ）の皮を剥いて、長さ３～４ｃｍの千切りにして水に晒した後、充分水気を切る。

②  ボールにじゃがいもを入れ、薄力粉大匙３を加え、よく混ぜ、卵黄1個を加え、軽く塩コショウをふり、良く混ぜる。

③  ②にツナ缶50ｇ・パセリ大匙１を加えよく混ぜる。

④  フライパンに油またはバターを溶かし、1/4ずつ生地を流して焼く。