おばさんの料理教室No.２５３２ 牡蠣のクリームシチュー

牡蠣のクリームシチュー

　　

①　玉ねぎ1/４個はくし切り、ほうれん草1/2束は一口大に切りそろえておく。牡蠣は水洗。

②　フライパンでバター8g・ベーコンを温め、牡蠣を炒める。塩こしょうで下味を　　　つける。

③　そこに赤玉ねぎを入れて炒める。

④　全体に火が通ったら、バター8gを加え、そこに薄力粉少々で全体に粉がまわったら。

⑤　牛乳３００ｍℓを少しずつ加え加熱し、ゆで卵・ブロッコリーを加えコンソメ･塩・胡椒で味を整え出来上がり。

＊野菜は季節の野菜ツルムラサキ･青梗菜･わさび菜・人参・大根など何でも　良い。

昼ごはん・魚のムニエル・椎茸のマリネ・炊き込みご飯・牡蠣のムニエル