甘夏ホワイトチョコベーグル レモン酵母

本日のベーグルは先日イーストで作った
甘夏ホワイトチョコの酵母バージョン。
胡桃よりはちょっと高さがありますねー。

クラムはムギュっとしてます。水分はそれほど多くないような・・・

やっぱり甘夏（オレンジ）ピールとホワイトチョコの
組み合わせがおいしいっっ

半端に余った酵母の中種をスコーン生地にして
冷蔵庫で寝かしています。
週末においしいのが焼けるといいなぁー