春休み初日の朝、せっかくだからゆっくり寝ていればいいのに、いつも起きる時間より早く、勝手に起きてきた。なぜ？登校日は起こさないと起きないのに・・・。今日は祖父母がお家に遊びに来てくれ、豆乳の話で盛り上がった。
豆乳は家で作れるとは、びっくりしたけれど、本物の豆乳は格別だった。売られている豆乳はいろんなものが入っているんだなぁと思った。
◎材料
大豆・・・１００ｇ
水・・・７００ｃｃ
◎作り方
①大豆は洗って、一晩水(分量外)に漬ける。
②水気をきり、水３００ｃｃと一緒にミキサーにかけ、どろどろにする。
③鍋に入れ、水４００ｃｃを加え中火にかける。ぐつぐつしたら弱火で5分混ぜる。
④ザルに布や三角コーナー用の網などで漉して豆乳とおからのできあがり。