いただきもののじゃがいもを使って子供達と一緒に作りました。型抜きするのが楽しそう。
味、食感ともにスイートポテトのようでした。さくっとはならずだった。
◎材料
じゃがいも・・・３００ｇ
バター・・・４０ｇ
黒糖・・・８０ｇ
薄力粉・・・１２０ｇ
◎作り方
①じゃがいもは皮を洗って柔らかくなるまで蒸す。
②皮をむき、つぶす。
③バター、黒糖を加えて混ぜる。
④薄力粉をふるって加え、混ぜる。
⑤まとまったら、ラップにくるんで平たくし、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
⑥めん棒で4mm厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
⑦余熱した１７０度のオーブンで25分焼く。