揚げもみじ Vol.2

この揚げたての感じ、見てください。
カリカリとサクサクが合わさったような、心地よい歯ごたえが口中に広がります。
まだ熱いうちに頬張ると、こしあんのやわらかさがじんわりと舌に感じます。
揚げまんじゅうのアイデア、実は生活の知恵から生まれたそうです。
いつでももみじまんじゅうが置いてある広島の家庭では、古くなってしまったものは、一度揚げてから食べるのだそうです。
「揚げあんドーナツみたいなもんよ」と商店街のおばちゃんは言っていました。
でもおいしかったのはなぜかクリームの方でしたよ。