上海料理
2013-12-07 | 遊
マスターのお身体も復調し、久しぶりの上海料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/b5/3990aededadab68809955451936a0f08.jpg)
前菜 ツブ貝のサラダ、自家製カラスミ、トマト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/f7/db3e114a7748eb99daef35fe4710c71f.jpg)
どれも美味だが、カラスミが、こんなに美味しいとは知らなかった。
トマトのドレッシングは、スパイスの効き方が面白く、初めて食べる味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/56/41e6273685c6e6885b9f4ee8b5144ce1.jpg)
においに敏感な殿(momiji)が苦手の フカヒレの姿煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/23/c87805a813ef2747233186c2df0e8ae6.jpg)
「こちらで食べると、臭みが無くて嬉しい」とのこと。
私の好物、香菜をたっぷり添えてくれるのも、嬉しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/7b/8e4a59112399260a7563a13bd4841d81.jpg)
伊勢海老のウニソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/bb/235060de16dd3d298095a87770deec60.jpg)
チリソース、春雨、ウニソースの三種類から選んだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/6e/ccdc2eb2371af2f833499917fa1c9cea.jpg)
上海蟹 味噌豆腐
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/37/2b2ca1a030dc89fbf1b2ab79a0139c8c.jpg)
丁寧に身をほぐし、ぐつぐつと煮立ったままで供された。
とても手間のかかった、マスターの愛情のこもった優しい料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/2d/00003c3a07799f7c767c7b94117a5a03.jpg)
下仁田ネギとアワビ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/26/5d3a3ac56e64c94d262e46e951ba86ff.jpg)
…詳細失念。不覚
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/be/b04554fa8e48a9f50df425e6610b7a0c.jpg)
料理の〆は、いつもの汁そば。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/65/ace2eb094015f7aaab11623857a46aa8.jpg)
温製デザート 初めて食べた、ゆず釜ツバメ
本日一番、感激した一品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/f1/55dfb3da231d24a455042f7d00d8c421.jpg)
ほくほくの百合根♪
いつもながら、どのお料理も美味。
食後、マスターとのおしゃべりも、とても楽しい時間。
予後があまりよくないご様子。どうぞお体に気をつけて、お大事になさってください。
殿(momiji)のリクエストで、シガーバーへ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/5d/cb34fb48cd8dc79ccb902eb12dd57925.jpg)
その後、私のリクエストでルミナリエ見物。
我が家の忘年会は、楽しく終了。
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前菜 ツブ貝のサラダ、自家製カラスミ、トマト
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どれも美味だが、カラスミが、こんなに美味しいとは知らなかった。
トマトのドレッシングは、スパイスの効き方が面白く、初めて食べる味。
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においに敏感な殿(momiji)が苦手の フカヒレの姿煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/23/c87805a813ef2747233186c2df0e8ae6.jpg)
「こちらで食べると、臭みが無くて嬉しい」とのこと。
私の好物、香菜をたっぷり添えてくれるのも、嬉しい。
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伊勢海老のウニソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/bb/235060de16dd3d298095a87770deec60.jpg)
チリソース、春雨、ウニソースの三種類から選んだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/6e/ccdc2eb2371af2f833499917fa1c9cea.jpg)
上海蟹 味噌豆腐
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/37/2b2ca1a030dc89fbf1b2ab79a0139c8c.jpg)
丁寧に身をほぐし、ぐつぐつと煮立ったままで供された。
とても手間のかかった、マスターの愛情のこもった優しい料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/2d/00003c3a07799f7c767c7b94117a5a03.jpg)
下仁田ネギとアワビ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/26/5d3a3ac56e64c94d262e46e951ba86ff.jpg)
…詳細失念。不覚
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/be/b04554fa8e48a9f50df425e6610b7a0c.jpg)
料理の〆は、いつもの汁そば。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/65/ace2eb094015f7aaab11623857a46aa8.jpg)
温製デザート 初めて食べた、ゆず釜ツバメ
本日一番、感激した一品
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ほくほくの百合根♪
いつもながら、どのお料理も美味。
食後、マスターとのおしゃべりも、とても楽しい時間。
予後があまりよくないご様子。どうぞお体に気をつけて、お大事になさってください。
殿(momiji)のリクエストで、シガーバーへ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/5d/cb34fb48cd8dc79ccb902eb12dd57925.jpg)
その後、私のリクエストでルミナリエ見物。
我が家の忘年会は、楽しく終了。