おせち

今年も無事、おせち料理完成


鰤照り焼き
煮しめ（椎茸、筍、蒟蒻、高野豆腐、小芋、昆布、牛蒡、金時人参）
蒲鉾（二種）＆茹で卵


数の子＆ごまめ
膾＆金平
16.02.02記

焼肉

U・Y・Uのリクエストで焼肉へ







ご馳走様でした

食卓

ステーキ（ニンニク、キャベツ、じゃが芋、人参、赤ワイン、サラダ油、ラード）


オイルサーディン（クリームチーズ、クラッカー＆ステーキソースの煮こごり）




水嶋弘史氏提唱、科学で料理するステーキに再挑戦。
お肉はとても柔らかく仕上がった。


頂戴したカマンベール入りチーズ生包み美味。
ご馳走様でした。
16.02.02記

食卓

ビーフシチュー（総菜）
スパゲッティ（しめじ、ベーコン、バジル、ニンニク、唐辛子、塩コショウ、オリーブ油）
生ハム（千切りキャベツ、オリーブ油）
カプレーゼ風（豆腐、トマト、バジル＆ソース）



16.02.01記

食卓

扁炉ピェンロー（豚、白菜、白ネギ、干椎茸＆貝柱、春雨、ごま油、牛肉、水菜、卵、刻みネギ、白飯）

二人用の鍋が、卓上コンロに乗らないのだが
かといって、ステンレスの鍋では、風情がない…
ということでこうなったが…これはこれで寂しい。
16.02.01記