食卓

素揚げ（蓮根、塩）
じゃが豚（市販品、生姜、ネギ）
酢の物（しめじ、三つ葉、大根おろし）

市販品で胡麻化した。
今週は、電話が多く、連日1時間以上話していると思う。


和風ニョッキ？のような味わいで、結構気に入った。
もう一度買うかどうかは迷うところ。
12.03.06記

食卓（ジビエ）

ソテー（グレープシードオイル、鹿肉、クレイジーソルト、黒コショウ、バター、赤ワイン、ブルーベリーソース）
添え野菜（しめじ、ミニアスパラ、塩コショウ）
サラダ（トマト、レタス）
ぺペロンチーニ（ニンニク、バジル、唐辛子、塩コショウ）
トースト






義兄から鹿肉を400gほど頂戴した。
私は扱ったことがない。
「家で良く食べた」と仰る殿(momiji)が調理。
美味しく頂きました、ご馳走様です。

鹿肉に合わせて用意したワインには、デキャンターをご所望。
今回は水差しで代用したが…前回よりはマシだが…金箔が剥がれるのが難点。
買う方が良いかなぁ？
どのくらいの頻度で、使うのか記録しよう。

食卓

ソース焼きそば（豚、キャベツ、もやし、ネギ）
おつまみ餃子

昨日今日と、慌ただしい。
手抜きだが、無問題の食卓。
12.03.05記

雛人形

初対面の方を交えて、ホテルで過ごした日。
ご一緒した皆様、お疲れ様でした。
先生に、感謝。12.03.05記

上巳の節句

ちらし寿司（サーモン、イクラ、スナップ豌豆、錦糸卵）
ローストビーフ（パルメジャーノレッジャーノ、トマト、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、ピンクペッパー、クレイジーソルト、黒コショウ、バルサミコ）
ポテトサラダ（人参、ベーコン、トマト、レタス、マヨネーズ、砂糖、塩コショウ、シークヮーサー果汁）
菜の花のおひたし
たこ焼き（出汁、三つ葉）

＝おもたせ料理＝
お刺身（マグロ、平目）
煮物（高野豆腐、絹さや）
ザッハトルテ




殿(momiji)が盛り付けたローストビーフ好評。
お持たせ料理が、とても美味しかった。
今年もみんなとお祝い出来た…

恙ない日常に感謝。
12.03.05記