備忘録

主に晩御飯を記しています。不味い物は作ってないつもりですが、問題点も多々…。ただ今、カテゴリー工事中です。

ラーメン探訪(店名不明)

2006-06-30 | 中華 外食
殿のリクエストで評判のお店でラーメンを食す。

美味しかったので殿はご機嫌。
めでたしめでたし。

注文してから包むという餃子がとても美味しかった。
調理を優先するので、注文や会計は待たなくてはいけない。

待つのが苦手な人は、要注意。
お腹がペコペコの時にも、行ってはいけない。

11.01.15追記
麺和道?
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食卓

2006-06-29 | 
きゅうり、ワカメ、ジャコのポン酢風味
野菜のみぞれ煮
肉じゃが

=本日の食卓対戦=

体育館の日
手抜き
負け

肉じゃがの温め直しで、少し煮詰めてしまった。
水を足して誤魔化したが、ばれた。
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食卓

2006-06-28 | 
野菜のみぞれ煮(舞茸、エリンギ、ほうれん草、人参、大根おろし、七味唐辛子)
コンニャクと玉葱たっぷりの肉じゃが
おぼろ昆布と刻みネギのうどん
卵豆腐、木の芽

=本日の食卓対戦=

クレームなし。
勝利。

【野菜のみぞれ煮】

乱切りの人参とざく切りの茸類を好みの出汁で煮る。
今日は、茸類だけはみじん切りして、2~30分余分に煮た。
仕上げる前に、湯がいたほうれん草と大根おろしを入れ、あんかけにした。

今回はTV番組をみて、茸をみじん切りにアレンジ。
こうすると内臓脂肪を燃焼するらしい。
効果は不明だが美味。


夕方、友人のお宅へお邪魔した。
クーラーの冷気漂う 居心地の良いリビング。
楽しいお喋りに花を咲かせていると、彼女は不適に笑う。

私の前に出されたのは、手作りパンとロンドレオニオン
美味しくて、写真を撮る間もなく完食 (つ_;
お皿が、空くと同時に出されたのは、抹茶と小豆の入ったシフォンケーキ

美味しいお茶とお菓子が、次々と私に襲い掛かってくる・・・
貴様~、ダイエット中と知っての攻撃かぁ!

本日、殿との食卓対戦は勝利。
だが、夕方のまみちゃんとの勝負は惨敗。

彼女の手作りお菓子はとても美味しくて、パクパク食べてしまった。
それなのに、晩御飯も全部食べちゃった (つ_;

ダイエット中は、お菓子だけじゃなく「まみちゃんも禁止」したほうが良いのかしら・・・

何はともあれ、美味しいお菓子と面白いお喋り・・・
楽しい時間をありがとうございました♪
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食卓

2006-06-27 | 
カレイムニエル(パセリ&レモン)
生ハム(アスパラ&プチトマト)
二杯酢トコロテン

=本日の食卓対戦=

体育館の日。
食材も品数も少なめ。
何故かクレームなし。
一応勝利?
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食卓(こんにゃくサラダ)

2006-06-26 | 
鶏とジャガイモのローズマリー風味
こんにゃくサラダ
若筍煮

=本日の食卓対戦=

鶏は好評だったが、タンドリーチキンの方が好み、とのこと。
いつも通り作った若筍煮も美味。
こんにゃくサラダが大好評。
爽快な気分で勝利

【調理覚書】 こんにゃくサラダ
《材料》
糸こんにゃく 1袋
スライスした赤玉ねぎ(流水にさらす) 1個
ザク切りのルッコラ 適量
千切りの大葉 適量
プチトマト 適量
ベーコン 2枚
(A)ドレッシング  
  ・ポン酢 小さじ2
  ・オリーブ油 大さじ1
  ・バルサミコ酢 大さじ1
  ・レモン汁 小さじ1
  ・砂糖 小さじ1/3
  ・塩コショウ 少々  
1. (A)を合せてドレッシングを作る。
2. 糸こんにゃくを切ってゆがき、熱いうちにドレッシングの1/3量に浸す。
3. 器に水気をきったこんにゃくと野菜を盛る。
4. 細切りしたベーコンをフライパンでカリカリになるまで空煎り、残りのドレッシングと合わせて上からかける。

【調理覚書】 鶏とじゃがいものローズマリー風味
《材料》
 ・もも肉 2枚
 ・じゃがいも(湯がいて乱切り) 1個
 ・ローズマリー 3枝
 ・タカノツメ 適量
 ・オリーブ油 肉がつかる程度
 ・塩コショウ 少々
1.適当に切った鶏肉を、ローズマリー、タカノツメ、オリーブ油、塩、こしょうでマリネ(2時間位)
2.フライパンで鶏肉をローズマリータカノツメとともに焼く。
3.肉に火が通ったら、湯がいたじゃがいもをフライパンで炒め、塩、コショウ。
4.お皿に盛り合わせる。

検索して参考にしたサイト、不明。
申し訳なし、だが感謝。
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