食卓
2013-03-31 | 食
◎サラダ（トマト、キャベツ、キュウリ、ベビーリーフ、オリーブオイル、塩）
◎スパゲッティ（ニンニク、ベーコン、唐辛子、バジルソース）
天かす月見うどん（ネギ、原了郭の黒七味、胡麻）
京都土産に頂戴したパンが美味しかった。
ありがとうございます、ご馳走様でした。
13.04.03記
◎サラダ（トマト、キャベツ、キュウリ、ベビーリーフ、オリーブオイル、塩）
◎スパゲッティ（ニンニク、ベーコン、唐辛子、バジルソース）
天かす月見うどん（ネギ、原了郭の黒七味、胡麻）
京都土産に頂戴したパンが美味しかった。
ありがとうございます、ご馳走様でした。
13.04.03記
蔵開き
2013-03-30 | 遊
殿(momiji)の日本酒好き仲間と一緒に、昨年に続き、二度目の蔵開きの会へ
定刻の少し前に着席。
各自にお料理と、一合のお酒が三種（袋絞りの大吟醸は、昨年に比べて澱が少ない？）
開会の辞を待ちきれず、量り売りの、花酵母のお酒を購入。
アベリアと月下美人を飲み比べながら、歓談。
蔵元と、シェフのご挨拶で開会。
【前菜3種盛り合わせのプレート】うっかり、箸をつけてからの写真撮影
ニース風サラダ（手作りのアンチョビが大きくて、まるで鯖のようだった）
ポークソテー（スイス グレイル地方のソース？チーズ？）
鶏レバーペーストとじゃが芋のカナッペ（クラコット）
スープ（人参、玉葱、生クリーム、牛乳、とろみはお米で出したとのこと）
パスタ（美味）
粕汁（昨年より、さらりとした仕上がりで嬉）
お料理とお酒は、それぞれに 大変美味しかった。
昨年以上に、日本酒に良く合うお料理だった。
蔵の方々にはすっかりお世話になり、有難うございました。
ご一緒したみなさま、お疲れ様でした。そして、ご馳走様でした。
13.03.31記
定刻の少し前に着席。
各自にお料理と、一合のお酒が三種（袋絞りの大吟醸は、昨年に比べて澱が少ない？）
開会の辞を待ちきれず、量り売りの、花酵母のお酒を購入。
アベリアと月下美人を飲み比べながら、歓談。
蔵元と、シェフのご挨拶で開会。
【前菜3種盛り合わせのプレート】うっかり、箸をつけてからの写真撮影
ニース風サラダ（手作りのアンチョビが大きくて、まるで鯖のようだった）
ポークソテー（スイス グレイル地方のソース？チーズ？）
鶏レバーペーストとじゃが芋のカナッペ（クラコット）
スープ（人参、玉葱、生クリーム、牛乳、とろみはお米で出したとのこと）
パスタ（美味）
粕汁（昨年より、さらりとした仕上がりで嬉）
お料理とお酒は、それぞれに 大変美味しかった。
昨年以上に、日本酒に良く合うお料理だった。
蔵の方々にはすっかりお世話になり、有難うございました。
ご一緒したみなさま、お疲れ様でした。そして、ご馳走様でした。
13.03.31記
食卓
2013-03-29 | 食
スモークサーモン（オニオンスライス、ケーパー、シークヮーサー果汁）
ローストビーフ（ベビーリーフ、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、パルメジャーノレッジャーノ、ピンクペッパー）
サラダ（ささ身、キャベツ、マヨネーズ、白ワイン酢、砂糖）
コーンスープ（味を調えた市販品）
バター、マスタード、ケチャップ
13.03.31記
トータル
