食卓

年越し蕎麦

神仙閣のお料理が届いた。
年末最後まで、お気遣いいただきありがとうございます。
煮凝りが、とても美味しい。
御馳走様でした。
14.01.02記

花

若松、万年青、盛花





14.01.02記

ゆで卵

お節　ゆで卵の切り方


30個の卵が、次々と飾り切りされていくが、やってみると案外難しい。
動きが早すぎて撮影できない…


左手を動かさないのが肝らしい。


今年も無事、お節作り完了。
めでたし、めでたし。
14.01.02記

食卓

朝から、食材買出し
昼は、完成した自家製鶏がらスープにてラーメン
夜は、煮物（白菜、薄揚げ、昆布、出汁醤油、みりん）、塩鮭、辛子明太子（ネギ、胡麻、レモン果汁）
14.01.02記

買出し

＝正月用の買出し＝

大根8本
牛蒡8本
金時人参　2盛り
小芋　3盛り（55個使用）
水煮筍　3袋
蓮根
薄揚げ　10枚
厚揚げ　8枚
白味噌　3個（500g1000円）
千枚漬
色蒟蒻　3本
昆布巻き　60個
卵、30個
赤なまこ　3匹
水菜、2株

蒲鉾　小袖8枚、鯛蒲鉾8枚

＝要注意＝
蒲鉾は小袖8枚、鯛蒲鉾8枚と数を間違えて購入。正しくは、10枚と6枚
蒟蒻と昆布巻きを上のお店で買い忘れ、棒蒟蒻になってしまった。魚屋のお隣で買う事。


午後からは、お正月用のお酒を買いに明石へ




今年は義母が胸椎を圧迫骨折したこともあり、義姉が奮闘してくれた。
明日も、しっかり頑張りましょう。と話して散会。
お疲れ様でした。


＝事前＝

鏡餅セット（葉つきみかん＆橙＆昆布＆半紙）
どんこ椎茸　60枚
高野豆腐
数の子
榊
仏花
荒神さん
祝儀袋（初穂料、お年玉）
祝箸
お年賀（蒲鉾、日本酒、干支石鹸）


＝大晦日＝

餅（一升　2組、五合　1組、二合　20組、小餅　20ヶ入り6袋）
鰤　2匹
焼鯛　1匹
刺身盛り合わせ 2皿
年越し蕎麦
14.01.02記