インフルエンザ流行警報発令

まあるいお月様が出ています。とても寒い一日だったが夜空の
きれいさは格別です。明日も寒いらしい。
インフルエンザの患者が増加しており、長崎県は国の基準を超えたため
「インフルエンザ流行警報」を出した。
外出から帰ってきたら、手洗い、消毒、なるべく人ごみを避けるのが
効果ありそうです。とか何とか言って炬燵と仲良くしています。
夕飯はコロッケを作りました。
挽肉と玉ねぎとゆで卵入り、たまにはハートの形にしてみましょう。
普通のコロッケよりきっとおいしくなります。

　　　　　　

揚げ出し餅は熱々で、ジャガイモは豆と竹輪と煮っ転がしに。
今日も食欲旺盛で、残りわずかでした。

　　　　　　

　　　　　　

空腹になると記憶力が上がることが、ハエの実験でわかったと
研究チームが発表した。人間にも同様の仕組みがあるので
この仕組みを利用すれば、人の記憶力向上も期待できるという。
記憶力向上どころか、物忘れもしばしば、そろそろ食欲旺盛を返上せんば。

健康・栄養調査

また寒くなってきました。寒いのと眠いのとで朝起きるのが・・・
長崎では梅の開花も聞かれたそうだが、我が家の玉之浦椿は
まだ硬い蕾のまま、春は遠い。
今日は、鯖の照り焼きと温野菜添え。

　　　　　　

アボガドとトマトのヨーグルトサラダ。

　　　　　　

野菜うどん汁です。

　　　　　　

先日全国的に行われ、地区で指定され参加した健康・栄養調査の
結果が送ってきました。一日に食べた種類、量を基準にエネルギーの摂取量や
各栄養素の摂取量が細かに分類され表示されていました。
「特に問題はありません、今後太ってくるようでしたら間食をへらして」
「食塩の摂取を控えるのが望ましいでしょう」となっていました。
まあ及第点の範囲でしたが、やっぱり濃い味になりつつあった、反省。
国連の関係機関が発表したところによると、世界中で生産される食品の内
３分の１に当たる約１３億トンが毎年廃棄されているそうです。
途上国では食糧が不足し栄養不足の状態がテレビでも報道されているのに。
私も賞味期限が過ぎていたとか、冷蔵庫を頼りすぎて腐らせたとかします。
米の一粒も作れないのに、反省です。

牡蠣ごはん

母が言います、「そがんおえかぶって（髪が伸び放題で）、パーマやに行きなはれ」
「だれだれ（夫の事）から、もう少し品のよか服ば買うてもらいなはれ」と。
だんだん自分の身だしなみは怪しくなっている母ですが、頓着しない娘を
嘆きます。それではと髪をカットに行きました。
美容師さんは、鋏を手におえかぶった髪をカットし瞬く間に変身させてくれました。

　　　　　　

今日も牡蠣料理です。夫が作った牡蠣飯、なかなかの味でした。
牡蠣を煮た汁でご飯を炊いて・・・と手順もバッチリ。
時々の男子厨房に入るのご協力に感謝。

　　　　　　　

もう一品は、塩干しの黒魚を頂いたので、白菜と水炊きに。
妻は写真を撮るだけ、楽ちん夕飯でした。

　　　　　　　

政府と日銀は、物価上昇率を前年比２％とする目標を掲げた。
デフレを脱却して物価上昇をさせるためだが、節約倹約が常と
なっている国民がそう簡単にお金を使うのか、将来の不安が無くならないと
難しい。楽ちんな目標ではない。

揚げ過ぎたカキフライ

今日は母のケアマネージャーさんの訪問がありました。
ここ４，５日気分も体調もかんばしくなく、いらだっていた母ですが
今日は元気に通所しほっとしたところです。皆さんにはいつも母が
気持ちよく過ごせるよう接してもらうのに、時に不調に陥り悩ませます。
こちらも滅入ってしまって、根競べも楽じゃありません。
まだまだお世話になります。
今日は牡蠣フライ、やっぱり揚げ過ぎてイマイチの感じでした。

　　　　　　

生食用だから少々生っぽくてもと思うのだけど、昔、祖母が
生焼けだとあたると言っていたのが頭の隅に残っていて・・・
もう一品は、カブとゆで卵のチーズ焼きです。
ホワイトソースの代わりに、ヨーグルトとチーズなので簡単で早い。

　　　　　　

おやつにはぜんざいを作りました。水餅の消費にはいいのだけれど・・
いつものことながら、甘味が足りないと砂糖を足している夫。
確かに、水っぽい甘さだとは認めるけど、あなた様の健康を
第一に考えているのです。

　　　　　　

桜宮高校の体育系学科募集中止で、３年生８人が声を上げた。
必死な心情が記者会見に現れている。少なくとも、残る後輩や
受験生のことを第一に考えているのは彼等でしょう。

こいつは春から・・・３等当たりました。

今日は雨、暖かく３月並みの気温でした。
年賀状の当選番号を調べたら、なんと初めて３等が当たりました。
地域の特産品が当たる３等は、１万本に１本となっていました。
こいつは春から縁起がいいとなるか、運を使ってしまったとなるか・・・
夕飯はブリの照り焼き、大根おろし添えです。
脂がのって冬のブリはおいしい。お値段も安かったです。

　　　　　　

鶏肉団子と里芋の煮物は薄味で、油断すると里芋が転がっていきます。

　　　　　　

コマツナは油揚げと煮浸しに。

　　　　　　

アクが少ないので茹でずにそのまま使えるから便利です。
カルシウムが多いし、骨粗鬆症の域に入ったので努めて食べるようにしています。
大阪桜宮高校の体育系の入試は中止と決定した。
受験生に配慮し、普通科に振り返る形で募集をし、従来の普通科とは区別して
スポーツに特色のある授業を行うとなっている。玉虫色の決着かな？
それにしても、橋下市長の強硬論に押されっぱなし。
アルジェリアの天然ガス関連施設で起きた人質事件の日本人１０人の
安否は依然わからない。軍事作戦を強行したやり方に、あらためて日本の
　「人命第一」　の考え方とは違うのだなと感じた。