ほっとフォトだより

毎日の生活の中でほっとするようなことを届けたい

食欲ありすぎ

2011年07月26日 23時23分33秒 | 料理
今にも雨が降りそうなんだけど、降りきれなくて湿度が高い一日だった。
少し動くと、顔から汗がにじんでくるなんてものじゃなく、ぽたぽたです。
昨日ブログの話をした方から、見みましたよと、FAXを頂いた。
ありがとうございました。
日常のなるべく楽しいことを書けたらいいなと思っています。
辛口コメントも大歓迎ですので、時々、感想をお願いします。
お隣の奥さんが、ほていあおいの花が咲いたよ、写真撮らんかなと
声をかけてくれた。淡い青紫の花が咲いている。ほっとするやさしい色です。

 

我が家も一株頂いて、メダカが泳ぐかめに入れてやると周りに集まってきた。
暑いから影ができたと喜んでいるのだろう。
今日は魚屋さんに、ぴちぴちのイワシがお安く出ていました。
手開きにしたイワシで、シソ、味噌を巻いて油で揚げました。

       
 
       

もう一品は、蒸し鶏の酢醤油掛け。鶏が柔らかく出来上がりました。

      

暑いのに、食欲がありすぎて困ります。何かいい方法は?
円高が進んでいる、1ドル77円台なんて大変です。
よくわからないけど、これは米国の借金のせいらしい。
日本は、昨日2次補正予算は成立したがまだまだ重要法案が立ち往生。
米国も日本も財政の問題で機能不全に陥っている。
庶民の家計も苦しい、借金を増やして・・赤字国債で・・・
何かいい方法は?


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ワインビネガーの代わりにシソジュース?

2011年07月25日 23時48分06秒 | 料理
今日は、母がお世話になっているケアマネージャーさんの訪問日。
いつも行き届いたお話をしていただき、感謝です。
このお仕事は一朝一夕にできるものではない。
母の行動、言葉におろおろする私は、すごいなの一言です。
昨日いただい野菜を糠漬けにしました。
これは一朝一夕ででき、夕方は食べごろになりました。
とくにミョウガはいけますよ。

      

アスパラ巻きにはトマトと玉ねぎのソースを添えて。
テレビの料理番組では、塩コショウにオリーブオイル、ワインビネガーだったかな?
そんな気のきいたものないよ、シソジュース入れてみよっと、
最初に試食するのは、誰かさんだもんね。おいしいよだって。

      

町内の行事で、毘沙門天さんが祭られているお堂の掃除を地区の
役員で行った。「おとや」と言う。
五穀豊穣や家内安全、商売繁盛等を願って作られた。
地区の古老の話によると、昔は、この毘沙門天さんに商売繁盛の
祈願をするため、商店街の人たちが正月に訪れにぎわったそうだ。
いまは、ひっそりと町内の人たちに守られている。

    
 
    

同じひっそりでも、この事故はいただけない。
中国で高速鉄道事故が起きた。事故車両をひっそりと埋めて
見えなくしてしまった。事故の検証もなくわずか1日で運転再開、
どこの国も、安全安心はそっちのけですね。








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地デジに移行

2011年07月24日 22時44分00秒 | つぶやき
本日も申し訳ないくらい、魚に野菜にとたくさん頂いた。

       

       

おかげさまで、今日の夕食もごちそうです。

       

カツオの刺身、黒魚の味噌汁、チンゲン菜のあんかけです。
「まあだ、残っちょっぞな、明日食べにこんかな」
アナログ放送が今日をもって終了、地上デジタル放送に移行する。
約半世紀もアナログは頑張ってきて、歴史に幕を下ろした。
月光仮面も、ひょこりヒョウタン島も夢中で見た。
お昼に弁当持って母と公園へ。途中にある福江港に浮かぶ「常灯鼻」をみると
いつもの同じ話が始まる。

       

「子供の頃は、親の目を盗んでよくここで泳いだ、足を切って帰ったら
言うこきかないからと、こっぴどく叱られた」
そして、ばあちゃんは(母の母)どこにいったとやろ、帰ってこんねと続く。
母は半世紀以上はとっくに過ぎた。記憶はどこに移行したのかな?




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くろよぉの刺身

2011年07月23日 22時31分29秒 | 料理
昨日、夏はおいしい魚が…と書いたら、新鮮な黒魚(くろよぉ)が
お隣からやってきた。

       

まずは、よく切れる出刃包丁で刺身に、残りはお煮つけに。
明日の味噌汁の分もある。いつもありがとう、ごちそう様。

       

お隣のおじさんが、我が家の椿の木があまりにも「おえかぶっている」ので
剪定をしてあげようとやってきた。
みるみるさっぱり、散髪した椿。椿に成り代わって「ああ、スッキリした、おおきに」

     

今日は「大暑」、一年で最も暑いそうだけど、今年はいつもより早く梅雨が
明けたので、大暑より早く暑い日が来て順番が狂った。
台風6号も遅い速度で進み、まだ関東、北日本付近は油断ができない。
首相の脱原発発言も順番が狂ってなければ、後味の悪い言い訳
しないでよかったのに。






コメント (2)
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準備中

2011年07月22日 22時51分30秒 | つぶやき
朝夕は涼しさも感じる、しのぎやすい一日だった。
お昼はあんかけチャーハン、ちょうどいらしたお客さんの分も
作って出したのに、固辞して帰られた。おいしかったのに。
仕方ないので、二人で3人前食べてしまった。

       

夕食はカツオを頂いたので、ミョウガをたっぷり添えてお刺身に。

       

カツオをはじめ、夏にはおいしい魚が沢山あります。楽しみ。
昨日から子供たちも夏休みに入っているが、近所にいるのは中学生や
高校生ばかりだからか、ワイワイガヤガヤのにぎやかな声が聞こえない。
少子化を実感。
おまけにセミも鳴かない、いつもはあのうるさい声で目が覚めるのに
まだ地上にお出ましではないようだ。
セミの体内時計はまだ、準備ができてないのかな?さみしいな。
政府は、震災の復興期間を10年、事業費は23兆円の方針を固めた。
準備ができたらすぐ取り掛かってください。



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