鳥インフルエンザの影響で全国的に卵が品薄になっています。
スーパーでは開店と同時に卵が売り切れということが多く、ここしばらくはスーパーで卵を見ていませんでした。
開店と同時にスーパーに行くなどという芸当はできないので、
私はここしばらく卵を買ったことがありません。
全国的には供給量は例年の1割減ということですが、北海道では例年の2割減となっています。
道内の品薄感は国内でも際立っているな。
卵は地域で生産し地域で消費するという食材なので北海道での需給のひっ迫はしばらく続きそうです。
本州から持ってくるということもできないですし…。
そのような事情なのですが、なんと昨日はスーパー（東光ストアだった）に卵が売っていた。
税込み321円、お値段はともかくこれは買うしかない。
早速、卵2個を使ってとじ蕎麦にするというお殿様のような食べ方をしました。
一度に2個も卵を使うなんて、このご時世では罪悪感があるなぁ…。
さて次いつ卵を買えるのか。
私なんぞは卵は無ければ無いで構わないのですが、
お弁当に使いたい子供や高校生の親などは大変だろうな。
道内で卵の供給が回復するのは来年春頃と見込まれています。
それまではこの状況が続きそうだ。
しばらくは我慢ですね。
