牛乳の流通が減少

　飲食店や家庭などに出回る牛乳の流通量が減少している。新型コロナウイルスの感染拡大により、小中学校では休校が相次ぎ、給食の提供が停止されたことで、牛乳の提供が中止となった。飲食店では行政の営業の自粛の要請により、休業や営業時間を短縮する店舗が大半であり、牛乳の仕入れが大きく減少した。

　牛乳の生産量の調整はかなり難しい。牛乳は売れなくても、簡単には減産できず、廃棄処分か乳牛の殺処分ということとなる。製品として、出荷できない場合、加工用へ回ることとなるが、価格が製品よりも３割ほど安く、酪農家の収入が減少することとなる。

　牛乳の流通量が減少し、市場ではだぶついている割には、スーパー等の小売価格は下がってはいない。必ずしも市場経済が反映されてはいないようだ。