手作りバレンタイン

 

今年は娘が幼稚園のお友達にチョコレートをあげたいと言うので、２人でチョコ作りをしました。

簡単に作れそうなトリュフにしましたが、思った以上に大変でした

 

ストロベリートリュフ（３０個）

ガナッシュ

・ストロベリーチョコレート　　１５０ｇ

・市販のクッキー　　　　　　　１３０ｇ

・豆乳　　　　　　　　　　　　　大３

 

コーティング用

・ミルクチョコレート　　１００ｇ              

・ホワイトチョコレート　１００ｇ

・粉糖　　　　　　　　　大５～６

 　

１，まずはクッキーをジップロックに入れて細かく砕きます。

（綿棒が簡単です。これは娘の役目）

 

２，ボールに刻んだストロベリーチョコを入れて溶かし、豆乳も入れてよく混ぜます。

（湯煎を６０度、チョコを４０度に保つ。）

 

３，２の中にクッキーを入れてよく混ぜたら、３０分ほど冷蔵庫で冷まします。（娘がまぜまぜ）

 

　　

４，冷ましたガナッシュを３０等分し、お団子状に丸めたら冷蔵庫で１～２時間冷まします。

（丸めるのは娘の役目、砂遊びの成果が！でも見た目は肉団子・・・。）

 

 

　

５，コーティング用のチョコレートをそれぞれ溶かし、ガナッシュにつけていきます。

 

６，また冷蔵庫で１時間ほど冷まし、粉糖をまぶしたら出来上がり

 

 

 

娘とのチョコ作りは楽しかったけど、トリュフって結構大変なんですね。

来年は簡単にクッキーにしよう・・・

 

幼稚園のクラスの男の子全員と、先生にあげる分などなど、１０人分が出来ました

娘もクラスにいるボーイフレンドにあげることが出来てご満悦でした

もちろん皇子（パパ）にもあげましたが、ちょっぴり寂しそうでした