土曜日の夕方、仕事帰りにやっと魚屋さんに寄ることができた。
さばはもうなく、ぶりの『アラ』を買って帰った。
（あと、長ネギ、ひじき、柿）
先週見たＮＨＫの『今日の料理』を早速試してみた。
今までは、魚のアラを買ったときはお湯にくぐらせて臭みをとる
だけだったけれど、今日はもうひと手間。
アラに塩をふって２０分おき、それからお湯にくぐらせた。
お鍋にアラをいれ、たっぷりの長ネギを入れて
『ぶりのアラの味噌汁』
完成～～～。
ぶりのだしとおいしい～脂にネギがさっぱり。
おいしかった～～～～。
何より魚のイヤな臭みがぜんぜんしなかった。
塩のひと手間なのね。
このひと手間をおしんではいけない。
（面倒だけれど・・・。）
学習。
さばはもうなく、ぶりの『アラ』を買って帰った。
（あと、長ネギ、ひじき、柿）
先週見たＮＨＫの『今日の料理』を早速試してみた。
今までは、魚のアラを買ったときはお湯にくぐらせて臭みをとる
だけだったけれど、今日はもうひと手間。
アラに塩をふって２０分おき、それからお湯にくぐらせた。
お鍋にアラをいれ、たっぷりの長ネギを入れて
『ぶりのアラの味噌汁』
完成～～～。
ぶりのだしとおいしい～脂にネギがさっぱり。
おいしかった～～～～。
何より魚のイヤな臭みがぜんぜんしなかった。
塩のひと手間なのね。
このひと手間をおしんではいけない。
（面倒だけれど・・・。）
学習。
めかじき半額プライス
を見つけて迷いなく購入
弱火でじわりじわり、最後に中火で
ムニエル
究極の歯ごたえ・・・
芳醇な味わい・・・
生きてるって
スバラすい
自分で食べる自己満足のものだから。
焼津いくときもっていきます。
東京にたまには遊びにきてください。
山さんと日曜日に焼津マンの話をしておりました。
脂がのってて。
焼き魚は加減がむずかしいけどおいちい～。
栄養とってくださいね。
めかじきは青魚ですか？
鼻のとがった大きくて長い魚ですよね。