豆腐のココアアイス

 

先日、お豆腐とココアでアイスを作りました。

 

お豆腐、ココア、きび糖、コーヒー（少量）、ゼラチン

これらをミキサーにかけて冷やします。

 

お豆腐の味はきえませんが、ココアのコクと深みが美味しくしてくれています。

今回は水切りが甘かったのでシャリシャりになってしまいましたが、

今度はしっかり水切りしてクリーミーを目指します～