ＮＨＫ趣味どきっ！Ｅテレ
ニッポンのうまい米 (5)
創意の土壌 島根
きぬむすめ (ハーブ米・藻塩米)
初回放送日: 2023年10月31日
今回は、島根の「きぬむすめ」を二種類食べ比べ。
ひとつはハーブを土にすきこんだ田で育てた「ハーブ米」
もうひとつは「藻塩」という塩を稲がかれないぎりぎりの濃度で散布して育てた「藻塩米」。
同じ銘柄でも土壌の違いで味がはっきり変わることに驚き！
今、ニッポンにはうまい米が群雄割拠。
ポストコシヒカリを狙って各県が繰り広げる
銘柄米の切磋琢磨を見よ！
