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ＮＨＫ趣味どきっ！テキスト
「ニッポンのうまい米」
定価：1,320円（本体1,200円）128ページ
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000062288582023.html
銘柄米の産地を訪ね、各地２品種を取り上げ、特徴や栽培方法を取材。
生産者さん本人が、白いご飯をどんなおかずに合わせておいしく食べているのか、ふだんの食卓の風景も合わせて紹介する。
また、とぎ方、炊き方、保存法などお米（ご飯）にまつわるさまざまなノウハウを、講師の西島さんが伝授。
テキスト企画では、ごはん同盟のしらいのりこさんが「白いご飯をおいしく食べる！」をテーマに、ご飯のおとも、おかず、おかゆなどのレシピを紹介。
