最近ハマったポテトサラダ

水曜日、ジムに行って自転車漕ぎのマシーンに乗っていた。
だいたい、テレビを見ながら漕いでいる。

ＮＨＫで、新ジャガイモを使った料理を放送していた。

新ジャガを半分に切り、電子レンジ（ねこ吉は茹でた。）にかけて、皮を剥いてつぶす。
カレー粉を入れたポテトサラダ。

「作ってみようっと。」


ジム帰りにスーパーに寄って新ジャガイモとクミンを買った。

ネットで、ＮＨＫの料理番組のレシピを探したけど見つからなかった。

調味料をねこ吉の悪い頭で全部覚えられなかったけど、何となく感覚で・・・。

マヨネーズ、カレー粉、砂糖（味塩コショウ、これはねこ吉の好みで入れた。）

特徴は、ホールのクミンをオリーブオイルで少々色が変わるまで炒めたものを入れること。

オリーブオイルが無かったので、サラダ油で炒めたけど、クミンの香りがしてきた。
カレー粉とマヨネーズで和えたポテトに、炒めたクミンを入れただけで、グンと香ばしく味が良くなった。

もともと、ねこ吉はクミンが好き。

カレーやハンバーグに入れることがある。

ジャガイモ一袋全部を茹でたので、大量に出来上った。

夕食までに、ねこ吉がかなりつまみ食いをした。

翌日、朝食の食パンに挟んで食べた。

昨日、たぬ吉がジャズを聴きに行ったので夕飯要らず。

あり合わせで済ますつもりだったけど、また、このポテトサラダだけ作って食べた。

そして今日の夕飯に、もう一度食べる。
クミンの風味が超好みです。


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